måndag, februari 17, 2014

Supergod soppa!

Hejhåå, Aidai goes matblogg! Näh, men jag måste bara dela med mig av ett sopprecept jag hittade i tidningen Samarbete 8/12. Mmmmm! Min favoritsoppa just nu, enkel, snabb (vi snackar typ 10-15minuter!) + massa protein!
Bild från Samarbete :)
Recept: 
400 g    malet nötkött
1           lök
1           vitlöksklyfta
1 tsk     paprikapulver
1 tsk     spiskummin
1 burk  vita bönor i tomatsås
7 dl       vatten
1          köttbuljongtärning
3 msk   tomatpuré  (ketchup funkar också!)
1 msk   sambal oelek  (jag brukar ta en ½ msk)
1 påse  ärter-majs-paprika
1 påse  gröna bönor
1          röd paprika
+ en nypa salt och grovmalen svartpeppar

1. Bryn köttet i en teflonkastrull, tillsätt hackad lök, vitlök + kryddor.
2. I med de vita bönorna, vatten, buljongtärningen, tomatpurén och sambal oelek!
3. Koka upp!
4. Tillsätt de frysta grönsakerna + den fint tärnade paprikan.
5. Koka i 4-5 minuter och smaksätt med salt och svartpeppar.

Tips! 
För att få lite mera kolhydrater i soppan brukar jag i slutet
 röra i lite färdigt kokade makaroner. 
Då passar soppan extra bra efter ett hårt träningspass!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Varsågod och skriv en trevlig kommentar! Kommentaren syns dock inte förrän jag godkänt den.